コラーゲンには美肌効果を期待できない！？最新のコラーゲン事情

美肌にはコラーゲン、コラーゲンでお肌ツルッツル♡なんて言われていますが、実は、コラーゲンをいくら食べてもアミノ酸に分解されるので、そのままお肌のコラーゲンにはならないというのが現実です。

でも、コラーゲンを摂ることで、特に女性には嬉しいことは他にたくさんあります。

そこで、大好きな栗原はるみさんのレシピをちょっとだけアレンジした「手羽元のさっぱり煮」をご紹介します。

コラーゲンたっぷりの軟骨までおいしく食べられますよ。

鶏手羽元のさっぱり煮

【材料】
手羽元…８本
ニンニク…半個
冷凍インゲン…１袋
ゆで卵…４個
オリーブオイルまたはサラダ油

【調味料】
水…300cc
酒…50cc
醤油…100cc
酢…100cc
コリアンダー…少々

フライパンにニンニクとオイルを入れ、オイルに香りがついたらいったんニンニクを取り出します。

コショウをした手羽元を並べ、表面に軽く焼き色がつくくらいまで焼きます。

フライパンに【調味料】とニンニクを戻してフタをしないで中火で煮ていきます。

沸騰する直前にゆで卵を入れ、約15分程煮込んだら、冷凍のインゲンをざっと入れ、さらに10分程煮込むと、出来上がりです。

煮汁が１／３程度になっていれば、味がよく染みこんでいる状態です。

 

嬉しいコラーゲン効果

コラーゲンは、残念ながら直接お肌のコラーゲンにはならないのですが、口から摂ったコラーゲンは、アミノ酸に分解され、一部がアミノ酸がつらなったペプチドになります。

これを、コラーゲンペプチドと言います。

このコラーゲンペプチドがミソなんです。

コラーゲンペプチドが血流にのって、体内を巡ると、コラーゲンを作る細胞に対して活を入れます。

おしりペン！ペン！働け～って感じ。

すると、体の中で衰えてきた細胞を活性化させようと働きかけるのです。

細胞の活動が低下すると、気になる髪、爪、肌、関節などの衰えです。

コラーゲンを意識して摂ることで、細胞にカツを入れ、新陳代謝を高める働きをするのです。

体内でコラーゲンが作られる時にはビタミンCが必須なので、パセリのみじんぎりをトッピングすると完璧！

軟骨までコリコリッっとおいしく頂けますよ☆

おかず

今日の晩ご飯はこれで決まり☆お試しください♪

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