ヒルナンデスで紹介されてからツボにはまったオイル

結婚後加速度的にオッサン化。シンプルライフをベースに、少しずつ少しずつ女らしさを取り戻そうとしているちひろです。

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ヒルナンデスでココナッツオイルが紹介されてから、気になって仕方がありません。

ネット上でもかなり話題になっていて、美意識の高いモデルさん達が挙って使っているとか。

へぇ、そうなんだ…ってくらいで終わっていたのですが、番組内で実際に使って料理しているところを見ると、あまりにおいしそうで、ツボにはまりました。

 

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紹介されていたのは、フライパンに大さじ１杯くらいのココナッツオイルを入れ、食パンとリンゴを焼くだけといったシンプルなお料理。

お皿に盛ってから、シナモン、ナッツ、はちみつをかけて出来上がりです。

材料が全部好きなものだったので、ツボにはまりました。食べたい！

 

昨日、近所のスーパーに行って早速調達してきました。

ヴィタココココナッツオイルイメージ

１瓶、1,380円。結構お高いですね。

何度か手に取っておいて、また手に取っておいてと、買うのを迷いました。小心者です。

既に夕飯の仕度をする時間だったので、食パンとりんごは諦めて、クックパットで検索すると、じゃがいもと豚の炒め物がおいしそうだったので、作ってみました。

 

材料は、豚肉、じゃがいもの千切り、キノコ類（今回はマイタケとエノキ）、ニンニク（チューブ入）。

フライパンにココナッツオイルを入れ、キノコ類だけ先に火を通します。一端フライパンから取り出しておきます。

次に少しオイルを足し、にんにく、豚肉、じゃがいもの順で炒めていきます。

全体に火が通ったら、キノコ類を戻し、塩、コショウで味付けをし、お好みでお醤油も香り付け程度にプラスします。

香りでご飯が食べられるくらい食欲を掻き立てますよ。

シンプルな味付けですが、コクもあって、なんとも言えないおいしさ☆

 

昨日、スーパーで買って来た時のココナッツオイルは、白濁した固形状だったのに、今朝はもうほぼ透明の液体になっていました。

酸化しにくいオイルなので、保存は常温でも大丈夫だそうですが、ベトベトが少しやっかいなので、野菜室に保存しています。

でも、手についたオイルはハンドクリームの代わりになりますね。さらっとしたオイルで、ツルッツルに♪手はよく使うので、マメにお手入れしてあげないとですね。

 

そして、本日日曜日の朝ご飯。

朝ご飯

本当は、パンとりんごを一緒に焼きたかったのですが、主人が大の卵好きで、たまご、たまごってうるさいので、ハムエッグ。

油の代わりにココナッツオイルで作りました。ほんのりココナッツの香りがたまりません。

 

ココナッツオイルが人気がある理由

ココナッツオイルが体に良いと言われる最大の特徴は、主成分である中鎖脂肪酸。

植物油などに多く含まれる長鎖脂肪酸とは違い、体の中に溜まることがなく、体内に入ると即エネルギーになります。だから太りにくい

その上、体にたまった余分な油も一緒に体外に出す働きもあるとか。油っこいものが好きな人にはたまりませんね。（揚げ物大好き！）

 

最近、スーパーフードとか色々体に良い物が話題になっていますね。お財布と相談しながらうまく取り入れていきたいと思っています。

 

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