お砂糖をやめると料理の味に変化が！？

カラダのことを考えてお砂糖を断捨離する人も増えているとか。

そういえば、我が家にはいつからかお砂糖がありません。

何かのタイミングでこの話題になった時、友達に問い詰められました。

 

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「お砂糖は一切取らないの？」「何で？」「料理に使わないの？」と。

いやいや、砂糖は取っています。チョコレートに菓子パン、クッキーも大好き。でも、白砂糖はないんです。

 

正確に言うと、マックに行った時などで個包装の砂糖をもらって、お持ち帰りしています。

これは、うちに誰かが来た時に、お出しする用。でも、うちに来てくれる人は、珈琲、紅茶にお砂糖を入れない人が多いので助かっています。

 

では、料理はというと、全てみりんで賄えています。みりん風調味料ではなくて、本みりんです。

肉じゃがやかぼちゃの煮込みはお砂糖入れなくても、ほんのり甘く、ほくほくと優しい味に仕上がります。

こってりした甘さが、シンプルでさっぱりした味に変化しますよ。

 

砂糖が嫌いな訳ではなく、使わないから買わなくなったのです。

小さい頃大好きだったお菓子作りも今は全くしないし、なければないでなんとかなりますね。

そうそう、すき焼きのわりしたも本みりんとお醤油とお酒でおいしくできますよ。あっさりした甘さで消化がいいような気がします。

一度ぜひ試してみてくださいね☆